常見的烘干機種類繁多，每種烘干機設備的適用物料與烘干工藝不盡相同，要想達到物料烘干效果必須選擇合適的烘干機設備。在選擇烘干機之前，應認真研究物料的特征，包括烘干前、烘干過程中和烘干后成品物料的各種情況應做到心中有數，有時還要進行實驗來得到必要的數據。選擇烘干機設備時必須注意以下六項：
        一、操作方式的選擇
       (1)工作方式：連續式、間歇式。
       (2)變動幅度：原料水分與處理量的均勻性。
       二、烘干機設備的安裝地點
      (1)烘干設備安裝地點：室外還是室內、地面還是樓上。
      (2)氣體情況：溫度、濕度、爆炸性、工作環境。
      (3)公害問題：污染、噪聲、振動。
      三、烘干成品的質量要求
     (1)顆粒規格及分布。(2)松密度。(3)硬度、脆性。
     (4)流動性。(5)速容性。(6)色、味。
     (7)黏結性。(8)分離性。(9)含塵量。
     四、需烘干物料的特性
     (1)物理特性和化學特性：耐熱性、允許溫度、熱影響（軟化、熔化）、密度、比熱容、爆炸性、毒性。
     (2)物料的狀態：水分、形狀、黏性、流動性。
     (3)干燥特性：干燥速率、干燥條件（溫度、濕度、氣體壓力與分壓）、極限水分、所含水分性質（附著水、內部水、結晶水）。
     五、烘干設備的建設經費
     (1)設備費用。
     (2)基礎設施費用。
     (3)運轉費用：輔助物料及人工費。
     (4)其他：維修費、折舊費、利率。
     六、烘干產品的回收要求
     (1)粉塵：產生量、回收方法、再處理方法。
     (2)溶劑：是否回收、回收方法及條件、回收率。
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